باسم الله الرحمن الرحيم
فلان كريم كراميل
المقادير
للكراميل نحتاجو كاس سكر
للفلان
نصف لتر حليب +فاني +ثلاثة بيضات +سكر حسب الرغبة
في كسرونة على نار متوسطة نضع السكر ونخليه بلا منحركه
نحرك غير الكسرونة حتى يذوب ويصبح لونه بني فاتح
ونفرغوه في مول ونمروه كاع على القاع نتاع المول بسرعة قبل ماينشف
ونخليه على جنب{ شكل المول حسب الرغبة }
في اناء نضرب البيض مع السكر والفاني ونفرغ عليه الحليب
ونصبه فوق الكراميل في المول
ونضع المول في مول اخر يكون اكبر منه وفيه ماء مغلي
غير النصف بحال حمام مائي
وندخله الفرن يكون مسخن من قبل على حرارة متوسطة لمدة 20 حتى 25 دقيقة
نخرجه من الفرن وندخله الثلاجة ضروري يبرد مليح
ونوضعه في صبسيل ونقلبه وبالصحة والراحة
إرسال تعليق