باسم الله الرحمن الرحيم
ميني بكيط بالعجينة السحرية محشي
المقادير
نحتاجو للعجينة السحرية المقادير والطريقة هنا
حشوة مالحة حسب الدوق انا استعملت في الحشوة
بصلة مقطعة رقيقة مشحرة في شوية زيت + كوسا مقطعة رقيق
مين تشحرو مليح طفيت عليهم وضفتلهم كاشير محكوك +طون +فرماج محكوك
الطريقة
من العجينة نعمل كويرات صغار نخيلهم يرتاحو باش يساعدونا في البسط
ثم نبسطوهم و نحط في الجنب الحشوة ونرش فوقها شوية فرماج ونبقى نلوي عليها العجين
حتى تتشكل عندنا بكيط
الطريقة في الصورة
نصفوهم في صني نخليوهم يخمرو
ثم ندهنوهم باصفر البيض وندردرو عليهم زنجلان ونقطع شروطة
على الوجه بسكين حاد باش متتفشلينا العجينة
ندخلوه على نار هادئة شوية حتى يتحمر البكيط
راه يجي مفشش وزوين بزاف وبهاد العجينة ميجيش ملكز في الداخل
بالصحة والراحة
إرسال تعليق