باسم الله الرحمن الرحيم
الشهدة بحشوة مالحة
السلام عليكم
كيف وعدتكم بالعجينة السحرية نعمل بزاف نتاع الوصفات
اليوم جبتلكم الشهدة بالعجينة السحرية
لكن بحشوة مالحة
المقادير
نحتاجو العجينة السحرية المقادير والطريقة تلقاوها هنا
مقادير الحشوة
نصف صدر الدجاج +جبن
بصلة +جزرة+كوسة+فلفلة حلوة +الربيع
التوابل
فلفل اسود +ملح+زنجبيل+شوية قرفة+تحميرة
نقطع الدجاج ونضربه بالسكين فوق لوح التقطيع مزيان حتى يصبح بحال الكفتة
نقطع البصلة مربعات صغيرة ونحك الجزر والكوسة ونقطع الفلفل الحلو مربعات صغيرة
نشحر البصل مع الفلفل مين يبداو يطيحو شوية نضيف الجزر والكوسة
ونشحر الدجاج في شوية زيت ونخلطه مع الخضر ونحك عليهم الفرماج لقياس حسب الرغبة
العجينة نعمل منها كويرات ونخليهم يرتاحو شوية ونبسط كل كورة ونحط في وسطها
ملعقة كبيرة من الحشوة ونغلق الكورة
ونستفوهم في مول دائري ونبعدوهم على بعضهم ونخليوهم يخمرو
ثم ندهنو الكويرات ببصفار البيض مع قطرات من الخل
البيض لازم يكون بحرارة المطبخ
وندخلوهم الفرن مسخن من قبل على نار مهيلة
حتى يتحمرو وبالصحة
إرسال تعليق